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ヨーグルト 掲示板(作り方,レシピ,ダイエット,効果,Lg21ヨーグルト,水切りヨーグルト,カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌,明治ヨーグルトR-1) お取り寄せ通販
日時: 2012/02/03 16:31
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)ヨーグルト - Wikipedia
ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品。使われる乳には牛乳のほか、水牛の乳、羊の乳、山羊の乳などがある。
気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいが、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。
ヨーグルトの効果:乳酸菌は通常、腸内細菌として棲息しているが、ヨーグルトの乳酸菌は、腸内定着することはできない。ただし、その代謝物などが腸内のウェルシュ菌などを減少させ、在来乳酸菌を増殖させるという整腸作用をもつ。また、ウェルシュ菌減少によりその抗体を減少させ、アレルギーの発症を抑えるという効果が期待されている。



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(*)ヨーグルトのレシピ
http://cookpad.com/category/1680
ヨーグルトのレシピ。ヨーグルトソース。鶏むね肉のマヨーグルト焼き 。ヨーグルトのお漬物。鶏もも肉の味噌ヨーグルト漬け。。。。


(*)ヨーグルトのお菓子レシピ
http://cookpad.com/category/1553
ヨーグルトを使ったお菓子のレシピ。ヨーグルトを生地に混ぜたお菓子から簡単にできるデザートまで、ヨーグルトの美味しさを楽しむレシピ。さつまいも入りヨーグルトケーキ 。水切りヨーグルトレアチーズケーキ。レモンヨーグルトケーキ。桃のヨーグルトムースケーキ。フィンランドのブルーベリーヨーグルトパイ。。



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< ヨーグルト お取り寄せ通販 特集>
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蒜山ジャージーヨーグルト
カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌
MEGMILK(メグミルク) ナチュレ恵megumiヨーグルト
明治乳業 おなか活力タブレット
明治製菓 ヨーグレット
グリコ 朝食りんごヨーグルト
伊藤園 充実野菜 のむ野菜とヨーグルト100 200ml紙パック
子宝 鳥海山麓ヨーグルト 720ml
高千穂牧場 のむヨーグルト
ヨーグリート (ヨーグルト・リキュール)
お豆腐ヨーグルトケーキ
森永 ウィダーインゼリー プロテインイン ヨーグルト味 ウイダーinゼリー
活きた乳酸菌ヨーグルトキャンディ
ヨーグルトのお酒 モウモウ
いちごヨーグルトアイスケーキ
ヨーグルト酒 子宝 生とろ 鳥海山麓ヨーグルト
たらみ どっさり ナタデココ ヨーグルトデザート
安曇野のむヨーグルト

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ヨーグルトは朝じゃなくて、夜に効果あり?「ナイトヨーグルト」 ( No.1 )
日時: 2012/02/03 16:32
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)ヨーグルトは朝じゃなくて、夜に効果あり?
(2009年4月10日 東京ウォーカー)
ttp://news.walkerplus.com/2009/0410/17/

「ナイトヨーグルト」。意外だが、ヨーグルトを夜食べる習慣は、実は結構理にかなっている。
ヨーグルトの乳酸菌は寝ている間に便通をスムーズにする。腸内環境が整うと、肝臓の負担も軽くなるというメリットがある。ヨーグルトの故郷ブルガリアでは、二日酔い防止に水で薄めたヨーグルトを飲む習慣があるくらいで、お酒をよく飲む人には特におすすめだ。
就寝中に行われる骨の形成。これに役立つカルシウムだが、ヨーグルトの場合は発酵成分の働きによって吸収しやすくなるという特徴がある。ビタミンAやB群、タンパク質など不足しがちな栄養も補給できるので、食生活が片寄っている時にはぜひ必要だ。ストレスを受けると腸内の善玉菌が減るため、ストレスで胃が痛い…なんて時にも強い味方。胃がんの原因となるピロリ菌や夜に分泌が増える胃酸からも胃を守ってくれる。さらに以下の3つのポイントも夜にヨーグルトをオススメする理由だ。
■あなたの腸内はどっち? 善玉菌を増やせ
人の腸内細菌には、おもに健康を助ける善玉菌と、有害物質を造り出す悪玉菌がある。腸内細菌の総量は決まっているため、悪玉菌が増えると善玉菌が減ることに。ヨーグルトの乳糖は善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やす手伝いをし、腸内細菌のバランスが改善される。
■秘められた健康力。虫歯予防にもひと役!
虫歯の原因となるミュータンス菌や歯周病を引き起こすジンジバリス菌は、口中の悪玉菌。この菌の増殖を抑えるのがヨーグルトの乳酸菌だ。口の中の悪玉菌の増殖を抑えて殺菌するため、ヨーグルトをとるとプラークを減らすことができる。
■これからは男性も大切! ツルツル美肌のもと
化粧品に使われる乳酸菌をはじめ、ヨーグルトには美肌をつくる栄養素が多い。たんぱく質は乳酸発酵によって腸で吸収されやすく、ビタミンも一緒にとれて一石二鳥。
さらにヨーグルトの乳酸菌がすごいのは、生きて腸で働くだけでなく、胃酸などで死んでしまっても、その成分が善玉のビフィズス菌を増やして腸内環境の改善に役立つことにある。世界中で古くから食べられ、「毎日食べれば老化を防ぐ」とまで言われるヨーグルト。これからは、ナイトヨーグルトが、健康のための必須ドリンクになるかもしれない。
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病気にならない「ヨーグルト習慣」のススメ ( No.2 )
日時: 2012/02/03 16:34
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)病気にならない「ヨーグルト習慣」のススメ
順天堂大学医学部特任教授 奥村 康 特別インタビュー
ttp://president.jp/articles/-/159

免疫力が落ちれば風邪をひく。では、免疫力を高く保つにはどうしたらいいか。まずは精神的ストレスを避けることと、朝起きて夜眠る規則正しい生活を送ることだといわれてきた。それに加え、最近は「ヨーグルト(乳酸菌)を食べること」が効果的だという研究成果も明らかになった。現在の免疫学の常識とは?

斯界の権威である奥村康・順天堂大学医学部特任教授に解説してもらった。

――佐賀県・有田町の小中学生約1900人が11年春までの半年間にわたり1073R−1乳酸菌を使用したヨーグルトを食べ続けたおかげで、周囲の市町村と比較してインフルエンザの感染率がきわめて低かったという調査結果がまとまりました(実施主体は有田町、有田共立病院、国立循環器病研究センター)。奥村先生はこれをどう評価しますか。

奥村 自治体や学校などの公的機関の参加を得て、これほど大規模に調査研究を行ったということに意義があります。ワクチンの評価については過去に例がありますが、外から摂取する食品のようなものが感染症予防にどういう効果を持つかということについては、大規模な研究はありませんでした。国内外を通じて非常に斬新な研究だと思います。

――期間中の小学生のインフルエンザ感染率は、佐賀県(有田町を除く)が4.37%であるのに対し有田町は0.64%、中学生は2.57%に対してわずか0.31%でした。乳酸菌が免疫力を高めたということですね。

奥村:そうです。実は免疫には「軍隊」に当たるリンパ球と、「警察」に当たるリンパ球の2つの種類があります。軍隊型のリンパ球は、ウイルス感染にきわめて強い抵抗力を発揮しますが、抗原抗体反応を経てから対応するので効果が出るまで時間がかかります。一方の警察型は、ナチュラルキラー(NK)細胞と呼ばれ、ウイルス感染した細胞や癌化した細胞をいち早く見つけて攻撃します。
私たちの体は毎日1兆個の細胞を新たに生み出していますが、そのうち5000個ほどは不良化、すなわち癌化します。これを成長する前に叩いているのが警察型のNK細胞なのです。NK細胞はつねに血液中をパトロールしていると考えればいいでしょう。リンパ球のうち2〜3割を占めているだけですが、人間の免疫力を支えるたいへん大切な存在です。
ただし、NK細胞はいくつかのきっかけで活力を失うことがあります。加齢と生活リズムの乱れと精神的ストレスです。65歳くらいを過ぎると、この「おまわりさん(NK細胞)」は居眠りをするので、その間にたとえば癌化した細胞が増殖してしまい、目覚めたときには警察では手に負えないくらいの大きさに育ってしまう。加齢とともに癌の発症が増えるというのはこの理由によります。
また、NK細胞は朝になると活性化し、夜には働きが弱まります。夜おそくまで仕事をしていたり、お酒を飲んだりしていると、高齢者でなくても免疫力が低下します。
そしてストレスが加わると、高校生くらいの若者でもインフルエンザや風邪にかかりやすくなります。入試や定期試験の前になると風邪をひきやすくなると感じたことはありませんか? それは試験のストレスにより、NK細胞の活性が低下するからです。
したがって、規則正しい生活をし、ストレスがかからないように心がければ免疫力を高く保つことができます。それに加えて、従来から乳酸菌などを摂取することがNK細胞の活性化には有効だということが知られていました。今回の調査では、そのことが統計的にも裏付けられたということです。

――ストレスがかかるとNK細胞の活性が低下する、ということは感覚としてよくわかります。医学的にはどれほどの違いがあるのでしょうか。

奥村: 「フィンランド症候群」として世界的に話題になった事実があります。北欧フィンランドは社会保障制度が充実しているため、個々人の健康管理がおろそかになりやすいといわれています。そこでフィンランド政府は1974年から15年をかけて、次のような大調査を行いました。
生活環境の似ている40〜45歳の男性1200人を半々にわけ、一方は酒やタバコを制限し、生活リズムを保たせ、年に2回の健康診断受診を義務付けました。残る半数は飲酒や喫煙、食事の内容にも制限を設けず、自由に生活してもらったのです。
その状態を5年続け、10年間の観察期間ののちに集計したところ、驚くべき事実が判明しました。健康的だったはずの前者のグループは600人中67人が死亡したのに、自由放任の後者は46人しか亡くなっていなかったのです。

――徹底的に健康を管理したグループのほうが不健康になった。皮肉な結果ですが、それはなぜですか?

奥村: 2つの問題点が指摘されました。1つは、健康管理グループではコレステロールの数値を徹底的に管理したことです。当時はコレステロール値は低いほどいいという常識があったからです。もう1つは、あまりに窮屈な暮らしを強いられたために、免疫の働きが弱ったのではないかということです。
ストレスは伝播します。仔を産んだばかりの動物から仔を取り上げるとストレスから免疫力が下がることが知られていますが、健康な動物の群れに仔を失った個体を一頭交ぜると、他の個体の免疫力も低下します。
人間にも同様のメカニズムが働くと考えられ、たとえば暗い人生観を持つ人と付き合えば自分の心まで暗くなり免疫力が衰えます。風邪をひきやすくなりますし、癌も発症しやすくなります。ですから、付き合う相手を考えなくてはいけないというのは本当なんです。

――NK細胞の働きが活発な人と、不活発な人。具体的にはどれくらいの違いが出るのですか。

奥村:目安をいいますと、日本人が10人いれば2人くらいはNK細胞の活性が低い人です。風邪をひく回数でいえば、年に2〜3回以上なら「多い」といえますが、NK細胞の活性が低い人はこれに当たります。10年ほど経過を見れば、この2割の人はNK細胞の働きが活発な人に比べて発癌率も高くなるでしょう。
では、どうやってNK細胞を活性化させるのか。一番いいのは笑うことです。おかしくなくても、1日1回ワハハと笑う。そうして頭の中を「白く」する。言葉を換えれば、頭の中の切り替えをするということです。そうやって定期的にストレスを開放することが大事なのです。
その意味では、喫煙で気分転換するのも効果的です。日本人の年間の自殺者3万2000人のうち約2000人の生活習慣を調べたところ、タバコを吸う人はいなかったという調査結果もあります。喫煙の害よりも益のほうが大きいと私は考えています。
また、NK細胞は食事によっても活性化できます。たとえば乳酸菌や納豆菌、キノコです。食べやすさや活性化効果を考えると、乳酸菌(1073R−1乳酸菌)を多く含むヨーグルトが優れています。

――先生は「『不良』長寿」を提唱されています。生真面目に生きるよりも、少し心に余裕を持って生きたほうが免疫力は上がるということですね。

奥村:そうです。「『不良』長寿への7つの習慣」といっているのですが、次のようなことを心がけたらいいと思います。
(1)仲間を大事にする、(2)異性にときめく、(3)よく笑う、(4)夜遊びはしない、(5)いつも能天気に構える、(6)食事は何でもほどよく食べる、(7)運動は根を詰めずにちんたらとやる。これですよ(笑)。


< 奥村康先生の著書>
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腸の免疫を上げると健康になる 奥村康
免疫力を高める特効法101 病気にならない!治る力をつける!  奥村康
免疫力をグングンあげる「不良長寿生活」 なまけものこそ長生きできる 奥村康

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ポリフェノールの一種、レスベラトロールと乳酸菌を配合した赤ワインヨーグルト サプリメント ( No.3 )
日時: 2012/02/03 16:35
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)赤ワインヨーグルト サプリメント
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0e70c036.2f17a273.0e70c037.0731b38a/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fkirinnnokusuri%2f10000013%2f%3fscid%3daf_ich_link_mail&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fkirinnnokusuri%2fi%2f10000013%2f

注目のポリフェノールの一種、レスベラトロールと乳酸菌を配合。






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ホットヨーグルトダイエット ( No.4 )
日時: 2012/02/03 16:37
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)山田花子が6.6kgやせた「ホットヨーグルトダイエット」
(女性セブン2010年12月2日号)
ttp://www.news-postseven.com/archives/20101123_6488.html

話題のダイエットに「ホットヨーグルトダイエット」がある。ヨーグルトを温めるなんて……とおそるおそる口にしてみた記者だったが、意外とまろやかで食べやすいのにびっくり。お通じもよくなったので、試してよかった! 安上がりなうえ、手間もいらないので、これなら長く続けられそう。
 このダイエットは過去に山田花子(35)が『ビューティー・コロシアム』(フジテレビ系)にて電子レンジで温めたヨーグルトを食べ、1か月半で6.6kg減量したもの。
 このダイエットを考案した共立女子大学名誉教授の中澤勇二さん(専門は発酵食品科学)は、「脂肪の蓄積を抑えるカルシウムは、温めると吸収がよくなります。温めすぎると乳酸菌が死んでしまうので、湯せんで温めるのがベストです」とホットヨーグルトダイエットの原理を語る。

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塩ヨーグルトダイエット ( No.5 )
日時: 2012/02/03 16:38
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)カイヤ 塩ヨーグルト食べ60日で4.6kg、体脂肪率6.0%減
(女性セブン2012年2月9日号)
ttp://www.news-postseven.com/archives/20120128_83358.html

塩ひとつまみを加えたヨーグルト100gを毎食前に食べるだけ――。この超簡単な塩ヨーグルトダイエットが、密かな話題となっている。
人気テレビ番組『B. C.ビューティー・コロシアム』(1月5日放送・フジテレビ系)で、このダイエットに挑戦したのは、タレント・カイヤ(49)。60日で4.6kg減、体脂肪率6.0%減に成功。フェイスラインやヒップが見事に引き締まっていた。
昨年初めてブルガリアを訪れたフードコーディネーターの大島菊枝さんは、
「ブルガリアでは、レストランでも家庭でも、食事のたびにかならず『アイリャン』という塩ヨーグルトドリンクが出てくるんです。おかげで、現地の料理をたくさん食べても胃もたれせず、体が軽くなったと感じました」
共立女子大学・名誉教授の中澤勇二さんは、塩ヨーグルトの効果について、こう話す。
「ヨーグルトを塩水で希釈することで、乳酸菌が活動しやすくなり、腸内環境を改善できます。また、日本人に不足しがちなカルシウムを補うことで、体脂肪が燃えやすい体になるのです」
中澤さんは塩ヨーグルトのさらなる効果について語る。
「乳酸菌とカルシウムが豊富なヨーグルトに、ナトリウム(塩)と水分を加えることで、さらにダイエット効果を期待できます」
カルシウムが不足すると、脂肪分解を阻害する副甲状腺ホルモンが分泌されてしまうため、ダイエット中は積極的にカルシウムを摂取したほうがいい。
また、成分のひとつである乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やすことで、老廃物をスムーズに排出させるという。
ナトリウム(塩)と水の効果については、体液に近い濃度(0.85%)の塩水を摂ると、腸内の浸透圧が上がり、便が水分を含んで量が増え、排出されやすくなるそうだ。



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(*)ダイエット(やり方,効果,方法,口コミ)
http://dietinfomationforyou.seesaa.net/

挑戦してみたいダイエットは?
バナナダイエット、レコーディングダイエット、骨盤ダイエット、豆腐ダイエット、絶食ダイエット、キャベツダイエット、リンゴダイエット、炭水化物ダイエット、腸もみダイエット、コアリズム、巻くだけダイエット、肩甲骨ダイエット、寝るだけダイエット、骨盤枕ダイエット


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明治の最主力商品「明治ブルガリアヨーグルトLB81」に使用している「LB81乳酸菌」の腸内のアンチエイジング効果(健康長寿機能)の解明、さらにその応用への道筋を探る ( No.6 )
日時: 2012/02/03 16:39
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)“最高峰の研究”で分かったヨーグルトの効果
パリから現地リポート パスツール研究所×明治が共同研究スタート
(2012年1月10日 日経BPネット)
ttp://www.nikkeibp.co.jp/article/news/20120110/295658/

 フランス・パリにある世界の細菌研究の最高峰といわれているパスツール研究所と日本の大手食品メーカー明治が、プレーンヨーグルトを用いた共同研究を実施することが明らかになった。本誌はパリで行われた契約の調印式を単独取材した。契約によると共同研究の期間は2年。明治の最主力商品「明治ブルガリアヨーグルトLB81」に使用している「LB81乳酸菌」の腸内のアンチエイジング効果(健康長寿機能)の解明、さらにその応用への道筋を探るというもの。
 国際的に、ヨーグルトにはブルガリア菌とサーモフィラス菌の2種類の乳酸菌をスターター(種菌)とすることが規定されている。LB 81 乳酸菌は、ブルガリアの伝統的なヨーグルトの発酵に使われているこの2種類の混合菌だ。

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1073R-1乳酸菌使用の明治ヨーグルトR-1 ( No.7 )
日時: 2012/02/03 16:41
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)明治の「R−1」品薄状態で、「LG21」の生産を種類絞り込みへ
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0131&f=column_0131_001.shtml
 明治は2012年1月30日、同社が製造販売している機能性ヨーグルト「明治プロビオヨーグルトLG21」と「明治ヨーグルトR−1」シリーズについて、販売計画を大きく上回る売上、特に「明治ヨーグルトR−1」が品薄状態にあることを明らかにすると共におわびのコメントを発表した。また、これに際し生産ラインを調整、絞り込みを行うため、同社の「LG21」シリーズの販売を一時休止することも発表している。
 今回、生産ラインの調整で販売が一時休止される「LG21シリーズ」は次の通り。これらの生産を一時止めて機能性ヨーグルトの生産絞り込みを行い、「明治ヨーグルトR−1」の品薄状態を改善するのが目的。

「明治プロビオヨーグルトLG21低脂肪(112g)」
「明治プロビオヨーグルトLG21砂糖0(112g)」
「明治プロビオヨーグルトLG21アロエ脂肪0(112g)」
「明治プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプ低糖・低カロリー(112ml)」
「明治プロビオヨーグルトLG21ドリンクタイプアロエ(112ml)」

 今シリーズの品薄状態の原因自身はリリースでは触れられていないが、調べる限りにおいては昨今の食中毒問題や、最近流行り始めたインフルエンザにおいて、それぞれ「明治プロビオヨーグルトLG21」「明治ヨーグルトR−1」に抑制、感染予防の効果があるとして、テレビ番組などが幾度となく取り上げている。これがインフルエンザの流行と共に、需要を大きく底上げしたものと思われる。



発表リリース
http://www.meiji.co.jp/notice/2012/detail/20120130.html
「明治プロビオヨーグルトLG21」シリーズの一部商品販売休止と「明治ヨーグルトR-1」シリーズの品薄状態に関するお詫びとお知らせ (2012/01/30)
メンテ
明治乳業「おなか活力タブレット」腸内環境を整え、お通じを良好に保ちます。ヨーグルト味のタブレットです。 ( No.8 )
日時: 2012/02/03 16:42
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)明治乳業「おなか活力タブレット」
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000GVUB9I/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B000GVUB9I

明治乳業の独自の素材「プロピオン酸菌による乳清発酵物」の働きにより、あなたのおなかの中の善玉菌であるビフィズス菌を増やします。あなた自身のビフィズス菌を増やすので、おなかが張ることもありません。腸内環境を整え、お通じを良好に保ちます。
水なしでおいしく食べられるヨーグルト味のタブレットです。
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ヨーグルトの本 ( No.9 )
日時: 2012/02/03 16:44
名前: ヨーグルト 掲示板

< ヨーグルト(書籍,資料)>
http://www.amazon.co.jp/gp/search?ie=UTF8&keywords=%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88&tag=heartlinks-22&index=books&linkCode=ur2&camp=247&creative=1211


究極のヨーグルト健康法 ここまでわかった乳酸菌パワー
病気にならない生き方で、なる病気 機能性ヨーグルトが病気を防ぐ!
カスピ海ヨーグルト 驚異のパワーを使いきる、おいしい食べ方・育て方
ヨーグルトのお菓子
ホットヨーグルトで腸内美人
酵素ヨーグルトダイエット
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カスピ海ヨーグルト手づくり用「種菌」を使ったカスピ海ヨーグルトの作り方 ( No.10 )
日時: 2012/02/03 16:47
名前: ヨーグルト 掲示板

(*)カスピ海ヨーグルト - Wikipedia
カスピ海ヨーグルトは、家森幸男(京都大学名誉教授)がヨーロッパ東部のコーカサス地方から日本に持ち帰ったことにより日本に広まったと言われているヨーグルト。




(*)カスピ海ヨーグルト お取り寄せ通販
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/0f225b27.ad7de635.0f225b26.9c7a34df/

カスピ海ヨーグルト手づくり用「種菌」を使ったカスピ海ヨーグルトの作り方

牛乳500mlと粉末種菌1包(3g)を熱湯消毒をした容器に入れて、よく混ぜて、フタをして下さい。約1〜2日でカスピ海ヨーグルトができあがります。



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