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比良山荘の月鍋「月とスッポン鍋」(熊鍋)は料理評論家やアンジャッシュ渡部さんがオススメの料理です。
日時: 2017/09/08 02:48
名前: 月とスッポン鍋

比良山荘の月鍋「月とスッポン鍋」と言われる熊鍋は死ぬまでに食べてみたい料理です。
http://notogawa.sblo.jp/article/180921851.html


「比良山荘」は極上の料理宿として有名です。

食べログでは、約4.5の高評価。食べログのユーザーが投票で決める「食べログアワード2017(The Tabelog Award 2017 )」のGold受賞店(全28店舗)に比良山荘が選ばれました。


冬の時期には、月鍋「月とスッポン鍋」と言われる熊鍋も有名です。
琵琶湖の天然のスッポンの出汁で、脂がたっぷりのツキノワグマ(月の輪熊)の肉を煮るというすき焼き仕立ての贅沢な鍋です。

グルメ通の芸能人であるアンジャッシュ渡部さんは春の時期限定の「花山椒鍋」を絶賛されています。 花山椒がたっぷり入った熊鍋です。
また、結婚祝いで、「熊の手」と言われる珍味が比良山荘から贈られたそうです。幸運や金運をかき集めるという意味が込められているのですね。

贅沢な料理なので、コース料理の費用は、15000円から。予算は、20000円から30000万円ほどでしょうか。


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